素材

雄大なる自然の恩恵に与り、素材に耳を傾け生かす
「引き算の美学」で本質を表現。

料理

積み重ねた匠の技と叡知。
遊び心と自然の調和が創り出す記憶に残る一皿。

備前焼

わび・さびの心に通じる素朴で奥深い自然美の器。
料理を優しく包み込み色鮮やかに魅せる。

空間

総天然無垢材のしつらいと土壁や漆喰の自然素材。
日本の美意識が息づく、五感に語りかける趣きの空間。

おもてなし

一期一会のご縁に感謝し、人と自然の調和を大切に、
心が歓ぶ「ちょっと贅沢な」ひとときを。